Совершенствование технологии салатов с пролонгированным сроком годности: научно-практическое обоснование / Л. В. Любимова, Н. А. Бугаец ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет", 2020Физическая характеристика: 175 с. : ил., цв. ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-8333-0929-2 Библиография: Библиогр.: с. 104-117 (157 назв.).Предметная рубрика - Тема: Салаты | Пищевые продукты -- Срок годности Другие классификации: Л991.4Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 104-117 (157 назв.)