Теплофизические характеристики пищевых продуктов : справочное пособие / [А.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская, В.С. Уколов] ; под ред. проф. А.С. Гинзбурга
Язык: русский.Выходные данные: Москва : "Пищевая промышленность", 1975Физическая характеристика: 223 с. : ил. ; 20 см.Библиография: Список литературы: с. 206-221.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Теплофизические характеристики -- Справочники Другие классификации: Л80-106я2 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Список литературы: с. 206-221