Применение методов математического моделирования в разработке технологии и оценки потребительских свойств полуфабрикатов : монография / Л. М. Данович, О. Н. Каминир, Г. И. Касьянов, О. В. Косенко ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Кубанский государственный технологический университет
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : ФГБОУ ВО "КубГТУ", 2019Физическая характеристика: 185 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785833308462 Библиография: Библиогр.: с. 162-165 (37 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые полуфабрикаты -- Производство -- Математическое моделирование | Рыбная промышленность -- Российская Федерация | Рыбные полуфабрикаты Другие классификации: Л944 ; У35(2Р)Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 162-165 (37 назв.)