Дегустационный анализ : учебное пособие / М. Б. Пикалова, Е. В. Овчинникова ; Автономная некоммерческая организация высшего образования "Белгородский университет кооперации, экономики и права", Курский институт кооперации (филиал)
Язык: русский.Выходные данные: Курск : Изд-во БУКЭП, 2018Физическая характеристика: 92 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785907167094 Примечания: На обороте тит. л. авт.: Пикалова М. Б., Овчинникова Е. В., кандидаты экон. наук, доценты.Библиография: Библиогр.: с. 91-92 (31 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Органолептический анализ -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л80-1с67я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На обороте тит. л. авт.: Пикалова М. Б., Овчинникова Е. В., кандидаты экон. наук, доценты
Библиогр.: с. 91-92 (31 назв.)