Биотехнология заквасок пропионовокислых бактерий / И.С. Хамагаева, Л.М. Качанина, С.М. Тумурова ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т" (ГОУ ВПО ВСГТУ)
Язык: русский.Выходные данные: Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2006Физическая характеристика: 171 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-89230-197-4 Библиография: Библиогр.: с. 158-169 (143 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пропионовокислые бактерии для молочных заквасок -- Биотехнология Другие классификации: Л955.06 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 2007-3/20423 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2063 | Доступно | 2474386 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 2007-3/20423 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2063 | Доступно | 2474388 |
для молока
Библиогр.: с. 158-169 (143 назв.)