Подробности: Биохимия , Учеб. для студентов вузов, обучающихся по напрвлению подгот. бакалавров и магистров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" и "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"

Книга

Биохимия : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по напрвлению подгот. бакалавров и магистров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" и "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / [В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова, А.Д. Минакова] ; Под ред. засл. деят. науки и техники Рос. Федерации, д.т.н., проф. В.Г. Щербакова

Автор (Альтер.): Щербаков, Владимир Григорьевич (1925-) -- Автор;Лобанов, Владимир Григорьевич -- Автор;Прудникова, Татьяна Николаевна -- Автор;Минакова, Анна Дмитриевна -- АвторЯзык: русский.Выходные данные: СПб. : ГИОРД, 2003Физическая характеристика: 438, [1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-901065-61-1 Издание: 2-е изд., перераб. и доп.Примечания: Авт. указаны на обл..Библиография: Библиогр.: с. 412-413 (21 назв.); Предм. указ.: с. 414-421.Предметная рубрика - Тема: Биохимия -- Руководства, пособия и т.п | Биохимия -- Учебники для высших учебных заведений Другие классификации: Е072я73 Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж	2004-5/1692 (Просмотр полки(Открывается ниже))	488	Доступно		1-826992
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж	2004-5/1692 (Просмотр полки(Открывается ниже))	488	Доступно		662655

Авт. указаны на обл.

Библиогр.: с. 412-413 (21 назв.)

Предм. указ.: с. 414-421