Подробности: Влияние подготовки семян подсолнечника к переработке и самой переработки на гидратируемость фосфолипидов в извлекаемых маслах , [монография]

Книга

Влияние подготовки семян подсолнечника к переработке и самой переработки на гидратируемость фосфолипидов в извлекаемых маслах : [монография] / Л. А. Мхитарьянц, Г. А. Мхитарьянц, С. А. Рожков ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Кубанский государственный технологический университет

Автор: Мхитарьянц, Любовь Алексеевна Автор (Альтер.): Мхитарьянц, Георгий Арамович ;Рожков, С. А.Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : ФГБОУ ВО "КубГТУ", 2019Физическая характеристика: 174 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 9785833308509 Библиография: Библиогр.: с. 152-174 (255 назв.).Предметная рубрика - Тема: Подсолнечник -- Семена -- Первичная обработка | Подсолнечное масло -- Содержание фосфолипидов | Подсолнечник -- Семена -- Качество Другие классификации: Л782.126.201 ; П214.11-379 Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 152-174 (255 назв.)