Подробности: Микробиология молока и молочных продуктов , учебное пособие , для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Биотехнология", "Технология продукции и организация общественного питания"

Книга

Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие; для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Биотехнология", "Технология продукции и организация общественного питания" / С.А. Рябцева, В.И. Ганина, Н.М. Панова

Автор: Рябцева, Светлана АндреевнаАвтор (Альтер.): Ганина, Вера Ивановна ;
Панова, Нина МихайловнаЯзык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020Физическая характеристика: 188, [1] с. : ил., табл. ; 24 см.ISBN: 9785811452859 Издание: : Изд. 3-е, стер.Серия: Высшее образование Библиография: Библиогр. в конце разд..Предметная рубрика - Тема: Молоко -- Микробиология -- Учебные издания для высших учебных заведений | Молочные продукты -- Микробиология -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Р123.851-1я73 ; Л95-14я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр. в конце разд.