Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены : учебник; для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / Т.А. Лаушкина
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2018Физическая характеристика: 232, [1] с. : ил., табл., цв. ил. ; 21 см.ISBN: 9785446873074 Издание: 3-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование Примечания: На обл.: ТОП 50.Библиография: Библиогр.: с. 229.Предметная рубрика - Тема: Питание -- Физиология -- Учебники для среднего профессионального образования | Лечебное питание -- Учебники для среднего профессионального образования | Общественное питание -- Предприятия -- Санитарный надзор -- Учебники для среднего профессионального образования | Пищевые отравления -- Учебники для среднего профессионального образования Другие классификации: Р123.01я72-1 ; Е903.11я72-1 ; Р351я72-1 ; Р123.62-1я72-1 ; Р419.54я72-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На обл.: ТОП 50
Библиогр.: с. 229