Подробности: Технология и организация диетического питания , учебное пособие , направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания : профиль подготовки "Технология и организация ресторанного дела"

Книга

Технология и организация диетического питания : учебное пособие; направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания : профиль подготовки "Технология и организация ресторанного дела" / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова ; [сост.: О. Н. Клюкина и др.]

Автор (Вторич.): Клюкина, Оксана Николаевна -- Составитель Организация (Вторич.): Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова -- Прочие Язык: русский.Выходные данные: Саратов : Саратовский ГАУ, 2017Физическая характеристика: 180 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785906689573 Библиография: Библиогр.: с. 180 (9 назв.) и в конце тем.Предметная рубрика - Тема: Лечебное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений | Диетические блюда -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: ( rubbk ) Л996.5я73-1 ; ( rubbk ) Р11(2)25я73-1 ; Л996.5я73-1 ; Р351я73 Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 180 (9 назв.) и в конце тем