Эффективное управление в гостиничном и ресторанном бизнесе: теория, практика, подготовка кадров : коллективная монография / [Н. Б. Кущева, С. А. Степанова, С. С. Жукова и др.] ; под редакцией д-ра экон. наук, профессора С. А. Степановой ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский государственный экономический университет", Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
Язык: русский ; резюме, английский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Изд-во Санкт-Петербургского государственного экономического университета, 2017Физическая характеристика: 175 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 9785731039314 Примечания: Авт. указаны в содерж..Библиография: Библиогр. в конце гл..Предметная рубрика - Тема: Гостиничное хозяйство -- Управление | Ресторанный бизнес -- Российская Федерация Другие классификации: ( rubbk ) У9(2)441.357-21 ; ( rubbk ) У9(2)424.14-21,0 ; У44(2)135.7-21 ; У42(2)414 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Авт. указаны в содерж.
Библиогр. в конце гл.