Технологии муки и крупы / [ответственный редактор т. 1: д-р техн. наук Е.П. Мелешкина]
Сводное описание: Пищевые технологииЯзык: русский.Выходные данные: Москва ; Углич : ФГБНУ ВНИИЗ ; Углич, 2017Физическая характеристика: 420 с., [1] л. цв. ил. : ил.Библиография: Библиогр. в конце гл..Предметная рубрика - Тема: Мукомольное производство -- Энциклопедии | Крупяное производство -- ЭнциклопедииДругие классификации: Л82я20Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 2017-7/6990 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-4828 | Доступно | 1-2484935 |
Библиогр. в конце гл.