Биотехнологические основы микробной конверсии концентрированного зернового сусла в этанол : монография / Серба Елена Михайловна, Оверченко Марина Борисовна, Римарева Любовь Вячеславовна ; Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи ВНИИПБТ - Филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
Язык: русский.Выходные данные: Москва : БИБЛИО-ГЛОБУС, 2017Физическая характеристика: 119 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785950050169 Библиография: Библиогр.: с. 108-117 (74 назв.).Предметная рубрика - Тема: Алкогольное брожение | Спиртовое производство Другие классификации: ( rubbk ) Л872.04-1,0 ; Л87-11 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 108-117 (74 назв.)