Эффективность биоконверсии растительного и животного сырья разными видами дрожжей : монография / Б.Г. Цугкиев, А.М. Хозиев, В.Б. Цугкиева [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Горский государственный аграрный университет"
Язык: русский.Выходные данные: Владикавказ : Изд-во ФГБОУ ВО "Горский госагроуниверситет", 2017Физическая характеристика: 215 с. : табл. ; 21 см.ISBN: 9785906647399 Примечания: На обл. авт.: Цугкиев Б.Г., Хозиев А.М., Рамонова З.Г. [и др.].Библиография: Библиогр.: с. 188-192.Предметная рубрика - Тема: Растительное сырье -- Биоконверсия | Молочная сыворотка -- Применение в производстве безалкогольных напитков Неконтролируемые предметные термины: гидролизный этанол | технический этанол | биоэтанол | кормовой белок | микробный белок | сывороточные напитки Другие классификации: ( rubbk ) Л959.27,0 ; Л959.27 ; Л67 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На обл. авт.: Цугкиев Б.Г., Хозиев А.М., Рамонова З.Г. [и др.]
Переработка сыворотки
Библиогр.: с. 188-192