Кинетика и математическое моделирование экстрагирования из люпина подсырной сывороткой : монография / Ю.И. Шишацкий, С.А. Никель, С.А. Толстов [и др.] ; научный редактор: профессор Ю.И. Шишацкий ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Воронежский государственный университет инженерных технологий"
Язык: русский.Выходные данные: Воронеж : ВГУИТ, 2021Физическая характеристика: 143 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-00032-508-7 Библиография: Библиогр.: с. 128-143 (166 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молочная сыворотка -- Переработка | Экстрагирование(хим.) -- Применение в пищевом производстве | Люпин -- Семена -- Применение в пищевом производстве Другие классификации: Л80-3 ; Л814.3 ; Л959.2 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2021-3/18392 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1516 | Доступно | 1-3471438 |
Библиогр.: с. 128-143 (166 назв.)