Ресурсосберегающие технологии масложировой отрасли : учебное пособие; для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья / А. А. Варивода, Л. В. Донченко, И. В. Соболь ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : КубГАУ, 2022Физическая характеристика: 125 с. ; 21 см.ISBN: 978-5-907598-28-7 Резюме или реферат: В учебном пособии изложены теоретические основы использования вторичного сырья и отходов отраслей пищевой промышленности в роли основного сырья для ресурсосберегающих инновационных технологий. Приведены примеры реальных ресурсосберегающих технологий на предприятиях пищевой промышленности и в условиях агропромышленных комплексов. Охарактеризована их роль в аспекте общегосударственной политики экологизации, энергетической независимости и экономического развития. Освещены проблемы создания ресурсосберегающих технологий. Предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки Продукты питания из растительного сырья, а также для аспирантов и инженерных работников, занимающихся изучением пищеперерабатывающей промышленности и исследованием ресурсосберегающих технологий.Библиография: Библиогр.: с. 120-123 (37 назв.).Предметная рубрика - Тема: Жиры и масла -- Производство -- Ресурсосбережение -- Учебные издания | Жиры и масла -- Производство -- Экологические требования -- Учебные изданияУДК: 664.3:658(075.8), 4Другие классификации: Л782-642я7-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-3/25058 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-4928 | Доступно | 1-3981364 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-3/25058 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-4052 | Доступно | 1-3968555 |
Библиогр.: с. 120-123 (37 назв.)
В учебном пособии изложены теоретические основы использования вторичного сырья и отходов отраслей пищевой промышленности в роли основного сырья для ресурсосберегающих инновационных технологий. Приведены примеры реальных ресурсосберегающих технологий на предприятиях пищевой промышленности и в условиях агропромышленных комплексов. Охарактеризована их роль в аспекте общегосударственной политики экологизации, энергетической независимости и экономического развития. Освещены проблемы создания ресурсосберегающих технологий. Предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки Продукты питания из растительного сырья, а также для аспирантов и инженерных работников, занимающихся изучением пищеперерабатывающей промышленности и исследованием ресурсосберегающих технологий