Православная кулинарная книга : постные и непостные блюда на каждый день; календарь рецептов начиная с церковного новолетия; недатированный / Олег Ольхов
16+ Язык: русский.Выходные данные: Москва : Хлеб-Соль ; Эксмо, 2023Физическая характеристика: 368 с. : ил. ; 25 см.ISBN: 978-5-04-179004-2 Резюме или реферат: Значительную часть своей жизни автор книги посвятил монастырской кухне. Десять лет он трудился на должности шеф-повара Данилова монастыря, затем работал в Донском монастыре, сейчас является консультантом по организации питания сразу нескольких монастырей. За эти годы у него скопилось несколько тысяч рецептов, постных и непостных, а также более сотни готовых меню трапез на все случаи церковной жизни. Книга, которую вы держите в руках, - это один из опытов систематизации рецептов, который согласуется с церковным календарем и сезонностью продуктов. Книга составлена так, что на разные дни есть выбор из постного и непостного блюда. Таким образом, вы получаете вечный церковный кулинарный календарь.Библиография: Алф. указ. пост. блюд: с. 364-366; Алф. указ. непост. блюд: с. 367-368.Особенности распространения и использования: 16+.Предметная рубрика - Тема: Православная кухня УДК: 641.55(083.12), 4Другие классификации: Л997(2)ПравославнаяКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-7/5162 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-5250 | Доступно | 1-4346539 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | КН-П-5250 | Доступно | 1-4346546 |
Алф. указ. пост. блюд: с. 364-366
Алф. указ. непост. блюд: с. 367-368
Значительную часть своей жизни автор книги посвятил монастырской кухне. Десять лет он трудился на должности шеф-повара Данилова монастыря, затем работал в Донском монастыре, сейчас является консультантом по организации питания сразу нескольких монастырей. За эти годы у него скопилось несколько тысяч рецептов, постных и непостных, а также более сотни готовых меню трапез на все случаи церковной жизни. Книга, которую вы держите в руках, - это один из опытов систематизации рецептов, который согласуется с церковным календарем и сезонностью продуктов. Книга составлена так, что на разные дни есть выбор из постного и непостного блюда. Таким образом, вы получаете вечный церковный кулинарный календарь
16+