Китай кулинарный / Константин Щепин
12+ Язык: русский.Выходные данные: Москва : Шанс, 2021Физическая характеристика: 290, [1] с. : цв. ил. ; 25 см.ISBN: 978-5-907277-92-2 Издание: : 2-е изд., испр. и доп.Примечания: На 4-й с. обл. авт.: К. Щепин - журналист.Резюме или реферат: В книге представлено систематическое - по провинциям КНР - описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками.Особенности распространения и использования: 12+.Предметная рубрика - Тема: Китайская кухняДругие классификации: Л997(3)Китайская ; Т52(54Кит)-425Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-7/514 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-5287 | Доступно | 1-3633773 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-7/514 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-5287 | Доступно | 1-3633769 |
На 4-й с. обл. авт.: К. Щепин - журналист
В книге представлено систематическое - по провинциям КНР - описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками
12+