Культура питания современной России: материально-технологические и социально-регулятивные аспекты = Food culture of modern Russia: material-technological and social-regulatory aspects : коллективная монография / Иващенко Яна Сергеевна, д-р культурологии, Усова Майя Таймуразовна, канд. филос. наук, Стуканов Тимур Николаевич [и др.]
Параллельное заглавие: : Food culture of modern Russia: material-technological and social-regulatory aspects, английскийЯзык: русский ; резюме, английский ; оглавления, русский ; оглавления, английский.Выходные данные: Новосибирск : Изд-во АНО ДПО "Сибирь. Наука. Интеллект", 2021Физическая характеристика: 190 с. : табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-6046740-0-0 Примечания: Авт. также на англ. яз.: Ivaschenko Yana Sergeevna, Usova Maya Taymurazovna, Stukanov Timur Nikolaevich [и др.]; Авт. указаны на обороте тит. с.; Рез. англ..Резюме: Монография посвящена изучению материальных, технологических и социально-нормативных аспектов культуры питания современной России. Актуальность изучения этого феномена сегодня обусловлена необходимостью поддержания социокультурной стабильности в ситуации постоянных изменений и взаимопроникновения культур. Представлены результаты изучения следующих вопросов: потребительство в культуре питания, которое показано на примере потребительских практик Новосибирска и на материале художественной культуры; социальная стратификация в культуре питания: специфика мужской и женской, детской и молодежной (студенческой) моделей питания; этнокультурные традиции питания описаны на примере российских немцев, русской православной культуры, татарской национальной кухни; анализ культуры питания в российском сегменте Интернета представлен изучением маркетинговых коммуникаций продуктов питания, мемов о еде.Библиография: Библиогр. в конце разд..Предметная рубрика - Тема: Питание -- Российская Федерация | Питание -- Социокультурные исследования Другие классификации: Р123(2) ; С550.427 ; Т3(0)0-75 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-3/13751 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-802 | Доступно | 1-3817291 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-3/13751 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-802 | Доступно | 1-3817295 |
Авт. также на англ. яз.: Ivaschenko Yana Sergeevna, Usova Maya Taymurazovna, Stukanov Timur Nikolaevich [и др.]
Авт. указаны на обороте тит. с.
Рез. англ.
Библиогр. в конце разд.
Монография посвящена изучению материальных, технологических и социально-нормативных аспектов культуры питания современной России. Актуальность изучения этого феномена сегодня обусловлена необходимостью поддержания социокультурной стабильности в ситуации постоянных изменений и взаимопроникновения культур. Представлены результаты изучения следующих вопросов: потребительство в культуре питания, которое показано на примере потребительских практик Новосибирска и на материале художественной культуры; социальная стратификация в культуре питания: специфика мужской и женской, детской и молодежной (студенческой) моделей питания; этнокультурные традиции питания описаны на примере российских немцев, русской православной культуры, татарской национальной кухни; анализ культуры питания в российском сегменте Интернета представлен изучением маркетинговых коммуникаций продуктов питания, мемов о еде