Подробности: Инновационные технологии на предприятиях общественного питания , учебное пособие , для направления подготовки бакалавров 43.03.03 "Гостиничное дело" направленности: "Организация и управление в гостиничном и ресторанном бизнесе"

Книга

Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие; для направления подготовки бакалавров 43.03.03 "Гостиничное дело" направленности: "Организация и управление в гостиничном и ресторанном бизнесе" / Е. В. Чернова, С. Л. Зюкина, В. В. Шабалин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский государственный экономический университет", Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса

Автор: Чернова, Елена ВикторовнаАвтор (Альтер.): Зюкина, Светлана Леонидовна (преподаватель, туризм) ;
Шабалин, Виктор ВитальевичТома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Изд-во Санкт-Петербургского государственного экономического университета, 2023Физическая характеристика: 21 см.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Предприятия -- Инновационная деятельность Другие классификации: У42(0)4-55я73 Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи