Инновационные пищевые биотехнологии водных биологических ресурсов : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.01 и 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" / О. Я. Мезенова, Л. С. Байдалинова, Н. Ю. Ключко [и др.] ; Федеральное агентство по рыболовству, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Калининградский государственный технический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Калининград : КГТУ, 2021Физическая характеристика: 321, [1] с. : ил., портр. ; 22 см.ISBN: 978-5-94826-557-5 Примечания: В конце кн. авт.: Байдалинова Л. С., канд. техн. наук, доц., Ключко Н. Ю., канд. техн. наук, доц., Мезенова (Романенко) Н. Ю., канд. техн. наук, доц. [и др.].Библиография: Библиогр. в конце гл.; Др. работы авт. в конце кн..Предметная рубрика - Тема: Рыбные пищевые продукты -- Производство -- Инновационные технологии -- Учебные издания для высших учебных заведений | Биотехнология -- Применение в обработке рыбы -- Учебные издания для высших учебных заведений | Гидробионты -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений | Хитин -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений | Хитозан -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л94я73-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2023-5/9574 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7171 | Доступно | 1-4428046 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2023-5/9574 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7171 | Доступно | 1-4428047 |
В конце кн. авт.: Байдалинова Л. С., канд. техн. наук, доц., Ключко Н. Ю., канд. техн. наук, доц., Мезенова (Романенко) Н. Ю., канд. техн. наук, доц. [и др.]
Библиогр. в конце гл.
Др. работы авт. в конце кн.