Подробности: Ресурсосберегающие технологии получения биосовместимых компонентов пищевых систем , монография

Книга

Ресурсосберегающие технологии получения биосовместимых компонентов пищевых систем : монография / Ковалева Оксана Анатольевна, Киреева Ольга Сергеевна, Поповичева Наталия Николаевна [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина"

Автор (Альтер.): Ковалева, Оксана Анатольевна (д-р биол. наук ; 1971-) ;
Киреева, Ольга Сергеевна ;
Поповичева, Наталия Николаевна (специалист в обл. технологии пищевых производств)Организация (Вторич.): Орловский государственный аграрный университет им. Н. В. Парахина, Издающая организацияЯзык: русский.Выходные данные: Орёл : Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2021Физическая характеристика: 159 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-93382-365-0 Примечания: Авт. указаны на обороте тит. c..Библиография: Библиогр.: с. 146-159 (167 назв.).Предметная рубрика - Тема: Растительное сырье -- Применение в пищевом производстве | Пищевые продукты -- Разработка для рационального питанияДругие классификации: Л80-32 ; Р123.0Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Авт. указаны на обороте тит. c.

Библиогр.: с. 146-159 (167 назв.)