Подробности: Сенсорный анализ пищевых продуктов , учебное пособие , для студентов специальности 38.05.02 Таможенное дело, направления подготовки 38.03.07 Товароведение, специальности СПО 38.02.08 Торговое дело

Книга

Сенсорный анализ пищевых продуктов : учебное пособие; для студентов специальности 38.05.02 Таможенное дело, направления подготовки 38.03.07 Товароведение, специальности СПО 38.02.08 Торговое дело / В. Д. Малыгина, С. А. Калманович, А. А. Ковалевская [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет", Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского"

Автор (Альтер.): Малыгина, Валентина Дмитриевна (д-р экон. наук) ;
Калманович, Светлана Александровна (д-р техн. наук) ;
Ковалевская, Анна Александровна (канд. техн. наук, пищевая промышленность) Организация (Вторич.): Кубанский государственный технологический университет (Краснодар), Издающая организация Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Издательский Дом - Юг, 2024Физическая характеристика: 157 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-91718-778-5 Примечания: Авт. указаны на обороте тит. с..Библиография: Библиогр.: с. 138 (7 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Органолептический анализ Другие классификации: Л80-1с67я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Авт. указаны на обороте тит. с.

Библиогр.: с. 138 (7 назв.)