Подробности: Товароведение пищевых продуктов , учебное пособие , по направлениям 19.03.01 Биотехнология (профиль Пищевая биотехнология), 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения

Книга

Товароведение пищевых продуктов : учебное пособие; по направлениям 19.03.01 Биотехнология (профиль Пищевая биотехнология), 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения / А. С. Макарова, С. В. Макаров, С. С. Иванова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Ивановский государственный химико-технологический университет

Автор: Макарова, Анна Сергеевна (канд. техн. наук, хим. технология, экология)Автор (Альтер.): Макаров, Сергей Васильевич (д-р хим. наук) ;
Иванова, Светлана Сергеевна (канд. хим. наук, орган. химия), АвторЯзык: русский.Выходные данные: Иваново : Ивановский государственный химико-технологический университет, 2025Физическая характеристика: 117 с. : табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-9616-0618-8 Библиография: Библиогр.: с. 117 (9 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведенийДругие классификации: Л80-9я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 117 (9 назв.)