Современные биотехнологические подходы к производству гидролизатов коллагена и оценке их биологического потенциала : монография / Р. А. Ворошилин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет"
16+ Язык: русский.Выходные данные: Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2025Физическая характеристика: 120 с. : ил., цв. ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-8353-3332-5 Библиография: Библиогр.: с. 115–120 (61 назв.).Особенности распространения и использования: 16+.Предметная рубрика - Тема: Мясное производство -- Коллагенсодержащее сырье | Мясное производство -- Отходы -- Использование | Белковые гидролизаты Другие классификации: Л929 ; Л978Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 115–120 (61 назв.)
16+