Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник / К. Я. Гайворонский
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ИНФРА-М, 2025Физическая характеристика: 474 с. : ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-16-112519-9; 978-5-16-019967-2 Издание: : 4-е изд., перераб. и доп.Серия: Среднее профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 470 (6 назв.); Др. кн. авт. на 4-й с. обл..Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Учебники для среднего профессионального образования -- Предприятия -- Оборудование Другие классификации: Л99-5я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 470 (6 назв.)
Др. кн. авт. на 4-й с. обл.