Поландовские чтения : VII Международная научно-практическая молодежная конференция ["Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения"], посвященная 80-летию Победы в Великой Отечественной войне и 90-летию со дня рождения Поландовой Раисы Дмитриевны, 5 июня 2025 г., г. Москва; сборник материалов конференции / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности, Российская академия наук ; редактор-составитель: Балуян Х. А. ; отв. ред.: д.т.н. Мартиросян В. В.
Язык: русский ; резюме, английский.Выходные данные: Москва : Воронцов М. Ю., 2025Физическая характеристика: 291 с. : ил., табл., цв. портр. ; 30 см.ISBN: 978-5-907899-70-4 Примечания: Рез. англ..Библиография: Библиогр. в конце ст..Предметная рубрика - Имя лица: Поландова, Раиса Дмитриевна (1935 - 2010) Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Съезды, совещания и т.п -- Производство -- Инновационные технологии Другие классификации: Л80я434(0) ; Л80д(2)ПоландоваКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Рез. англ.
Библиогр. в конце ст.