Производство сдобных сухарей : учебное пособие / А.Н. Андреев ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищ. технологий
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : СПбГУНиПТ, 2004Физическая характеристика: 144 с. : ил. ; 21 см.Библиография: Библиогр.: с. 110 (16 назв.).Предметная рубрика - Тема: Сухари -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Производство | Сухари -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство Другие классификации: Л836я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/24941 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2598 | Доступно | 997968 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/24941 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2598 | Доступно | 997970 |
Библиогр.: с. 110 (16 назв.)