Кулинарные секреты знаменитых шеф-поваров. Готовим дома каждый день / Франсин Марукян ; [пер. с англ. Е. Бигиной]
Другие варианты заглавия: : Готовим дома каждый день, русскийЯзык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Москва : ACT ; Астрель, 2009Физическая характеристика: 221 с. : ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-17-056948-9; 978-5-271-22611-3 Примечания: Загл. корешка: Готовим дома каждый день; На обл. авт. не указан..Резюме или реферат: В этой книге более 80 знаменитых шеф-поваров делятся своими кулинарными приемами и хитростями, которые они с успехом применяют в работе. Чарли Палмер "Как лучше всего зажарить индейку". БрюсЭйделлс "Как вкусно приготовить свинину". Гэри Гиттард "Как размягчить шоколад". Плюс технические приемы от Сары Мултон, Маркуса Самуэльсона, Нормана ванн Акена, Роксаны Кляйн, Джеймса Петерсона, Эмили Лучетти и других первоклассных шеф-поваров!Каждый секрет записан со слов самого шеф-повара легко, непринужденно, с юмором. На страницах издания вы найдете кулинарные советы, и которые вполне укладываются в общепринятые представления, и необычные, даже экстремальные. Кулинарные секреты знаменитых шеф-поваров обязательно должны появиться на вашей книжной полке, если вы любите готовить и хотите больше узнать о кулинарии от профессионалов!.Библиография: Указ.: с. 218-221.Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Рецептура Другие классификации: ( ) 36.99 ; ( ) 052 ; Л997Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 6326 | Доступно | 3096653 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 6326 | Доступно | 3096654 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2009-5/9497 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4792 | Доступно | 3043033 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 4792 | Доступно | 3043034 |
Загл. корешка: Готовим дома каждый день
На обл. авт. не указан.
Указ.: с. 218-221
В этой книге более 80 знаменитых шеф-поваров делятся своими кулинарными приемами и хитростями, которые они с успехом применяют в работе. Чарли Палмер "Как лучше всего зажарить индейку". БрюсЭйделлс "Как вкусно приготовить свинину". Гэри Гиттард "Как размягчить шоколад". Плюс технические приемы от Сары Мултон, Маркуса Самуэльсона, Нормана ванн Акена, Роксаны Кляйн, Джеймса Петерсона, Эмили Лучетти и других первоклассных шеф-поваров!Каждый секрет записан со слов самого шеф-повара легко, непринужденно, с юмором. На страницах издания вы найдете кулинарные советы, и которые вполне укладываются в общепринятые представления, и необычные, даже экстремальные. Кулинарные секреты знаменитых шеф-поваров обязательно должны появиться на вашей книжной полке, если вы любите готовить и хотите больше узнать о кулинарии от профессионалов!