Производство сыра : научные основы и технологии / Р. Скотт, Р. К. Робинсон, Р. А. Уилби ; пер. с англ. 3-го изд. под общ. ред. К. К. Горбатовой
Язык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Профессия, 2005Физическая характеристика: 460 с. : ил. ; 24 см. + 1 электрон. опт. диск (CD-ROM)ISBN: 5-93913-071-2 Серия: Научные основы и технологии Примечания: Пер. изд.: Cheesemaking practice / R. Scott, R.K. Robinson, R. A. Wilbey. Gaithersburg, 2005разд..Библиография: Библиогр. в конце ст.; Предм. указ.: с. 453-460.Оригинал (перевода): Cheesemaking practiceПредметная рубрика - Тема: СыроделиеДругие классификации: Л869Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л95/С-449 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-471993 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2005-7/5102 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2469 | Доступно | 2012202 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2005-7/5102 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2469 | Доступно | 2012204 | ||
| Книга | РНБ (Садовая) Универсальный читальный зал | У Л95/С-449 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-360532 |
Пер. изд.: Cheesemaking practice / R. Scott, R.K. Robinson, R. A. Wilbey. Gaithersburg, 2005разд.
Библиогр. в конце ст.
Предм. указ.: с. 453-460