Интенсификация технологии дрожжевого теста : монография / В.Ф. Пучкова, А.Т. Васюкова
Язык: русский.Выходные данные: Смоленск : Принт-Экспресс, 2008Физическая характеристика: 154 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-91412-063-2 Библиография: Библиогр.: с. 152-154 (27 назв.).Предметная рубрика - Тема: Тесто -- Приготовление -- Интенсификация Другие классификации: Л830.2 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2010-3/1081 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 6074 | Доступно | 3083984 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2010-3/1081 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 6074 | Доступно | 3083985 |
Библиогр.: с. 152-154 (27 назв.)