Сырье хлебопекарного производства : справочник / Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение гос. НИИ хлебопекар. пром-сти ; [Косован А.П. и др.]
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Москва : ГНУ ГОСНИИ хлебопекрной промышленности, 2009Физическая характеристика: 23 см.Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Сырье -- Справочники Другие классификации: Л83-3я22 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи