Кулинария : лабораторный практикум; учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / Н. И. Дубровская
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия ; Московские учебники, 2011Физическая характеристика: 236, [1] с. ; 22 см.ISBN: 978-5-7695-7834-2 Серия: Начальное профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 233.Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Учебные издания для начального профессионального образования -- Лабораторная практика Неконтролируемые предметные термины: общественное питаниеУДК: 641.5(075), 4Другие классификации: ( ) 71.33.13 ; Л99я722-5Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-5/3868 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2299 | Доступно | 3420363 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 2299 | Доступно | 3420365 |
Библиогр.: с. 233