Подробности: Технология карамели , учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260202 (270300) "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 (655600) "Производство продуктов питания из растительного сырья"

Книга

Технология карамели : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260202 (270300) "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 (655600) "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, А. Ф. Брехов

Автор (Альтер.): Магомедов, Газибег Омарович -- Автор;Олейникова, Альбина Яковлевна -- Автор;Плотникова, Инесса Викторовна -- Автор;Брехов, Александр Федорович -- АвторЯзык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008Физическая характеристика: 205, [4] с., [2] л. цв. ил. : ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-98879-049-5 Серия: Сладкий бизнес Библиография: Библиогр. в конце кн. (83 назв.).Предметная рубрика - Тема: Карамель -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л862я73-1 Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике	Т1 Л86/Т-384 (Просмотр полки(Открывается ниже))		Доступно	1-471717
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж	2008-5/1401 (Просмотр полки(Открывается ниже))	5021	Доступно	1-929585
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж	2008-5/1401 (Просмотр полки(Открывается ниже))	5021	Доступно	2610625
Книга	РНБ (Садовая) Универсальный читальный зал	У Л84/Т-384 (Просмотр полки(Открывается ниже))		Доступно	1-359638

Библиогр. в конце кн. (83 назв.)