Технология продукции общественного питания : учебное пособие / А.Д. Тошев ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Юж.-Урал. гос. ун-т, Каф. "Технология продуктов обществ. питания"
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2005Физическая характеристика: 20 см.Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л99я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи