Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник; для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2011Физическая характеристика: 478, [1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-7695-8203-5 Издание: : 3-е изд., испр. и доп.Серия: Среднее профессиональное образование . Учебник . Соответствует ФГОС Библиография: Библиогр.: с. 475.Предметная рубрика - Тема: Кондитерское производство -- Учебники для среднего профессионального образования Другие классификации: Л86я723-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2011-5/5432 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3221 | Доступно | 1-2126977 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2011-5/5432 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3221 | Доступно | 3453157 |
2-е изд. 2009
Библиогр.: с. 475