Шеф-повар : Орг. пр-ва на предприятиях обществ. питания / В.А. Барановский
Язык: русский.Выходные данные: М. : Эксмо ; Книжкин дом, 2004Физическая характеристика: 318, [1] с. ; 21 см.ISBN: 5-699-07651-4 Серия: Серия "Экспресс-курс" Примечания: На обл. авт. не указан.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия | Общественное питание -- Предприятия -- Организация производстваДругие классификации: Л99 ; У42(2)4-803.3Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2005-3/788 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3474 | Доступно | 834444 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2005-3/788 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3474 | Доступно | 834445 |
На обл. авт. не указан