Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" / [О.Б. Рудаков и др.] ; под ред. проф. О.Б. Рудакова
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2011Физическая характеристика: 575 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-8114-1147-4 Серия: Учебники для вузов . Сделано в С.-Петербурге, 2009 Библиография: Библиогр.: с. 570-571.Предметная рубрика - Тема: Жиры и масла -- Производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений | Жиры -- Заменители -- Производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л782-1с4я73-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л78/Т-384 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-471426 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2011-3/24652 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3794 | Доступно | 3466219 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2011-3/24652 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3794 | Доступно | 3466220 | ||
| Книга | РНБ (Садовая) Универсальный читальный зал | У Л782/Т-384 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-361180 |
Библиогр.: с. 570-571