Товароведение продовольственных товаров: масложировая продукция : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания / Н.Н. Наумов, Т.В. Першакова ; Автоном. некоммерч. орг. высш. проф. образования Центросоюза Рос. Федерации "Рос. ун-т кооп.", Краснодар. кооп. ин-т (фил.)
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Краснодарский кооперативный институт, 2011Физическая характеристика: 83 с. ; 21 см.ISBN: 978-5-9902454-9-5 Примечания: На 4-й с. обл. авт.: Н.Н. Наумов - к.т.н., доц.; Т.В. Першакова - к.т.н., проф..Библиография: Библиогр.: с. 83 (6 назв.).Предметная рубрика - Тема: Майонезы -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пищевые жиры -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Растительные масла -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л782-9я73-1 ; Л981-9я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2011-4/7120 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3808 | Доступно | 1-836956 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2011-4/7120 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3808 | Доступно | 3474553 |
На 4-й с. обл. авт.: Н.Н. Наумов - к.т.н., доц.; Т.В. Першакова - к.т.н., проф.
Библиогр.: с. 83 (6 назв.)