Изделия из теста : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" и профессиональной подготовки / И.И. Потапова, Н.В. Корнеева
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2012Физическая характеристика: 60, [3] с. : ил. ; 24 см.ISBN: 978-5-7695-8995-8 Издание: 2-е изд., стер.Серия: Непрерывное профессиональное образование Предметная рубрика - Тема: Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебные издания для начального профессионального образования Другие классификации: Л865я722-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2011-7/6702 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 6767 | Доступно | 3555906 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 6767 | Доступно | 3555907 |