Количественное моделирование технологических инноваций в перерабатывающих производствах АПК / Е.В. Семенов, А.В. Карамзин, В.А. Карамзин, А.А. Славянский
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Спутник+, 2012Физическая характеристика: 223 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785997318116 Библиография: Библиогр.: с. 217-223 (91 назв.).Предметная рубрика - Тема: Дисперсные пищевые продукты | Сахароза -- Кристаллизация | Пищевые предприятия -- Оборудование -- Массообмен -- Массообмен | Пищевые предприятия -- Оборудование -- Теплообмен -- Теплообмен Другие классификации: ( ) Л812.2-1с116,0 ; ( ) Л814-1с116,0 ; ( ) Л840-1с116,0 ; Л81 ; Л840.631Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
кристаллизация сахарозы, тепло-массообменные процессы и дисперсные системы в пищ. пр-вах
Библиогр.: с. 217-223 (91 назв.)