Производство замороженных полуфабрикатов в тесте : справочник / А.Г. Забашта
Язык: русский.Выходные данные: Москва : КолосС, 2006Физическая характеристика: 551 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-9532-0204-0 Серия: Справочник Предметная рубрика - Тема: Пищевые полуфабрикаты -- Производство -- Справочники Неконтролируемые предметные термины: замороженные продукты пищевые полуфабрикаты мучные изделия технологии рецептура справочники УДК: 664.037, 4Другие классификации: ( rugasnti ) 65.13.21 ; Л994.1я2 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2006-3/18911 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1405 | Доступно | 1-667233 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2006-3/18911 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1405 | Доступно | 2226381 |