Оборудование предприятий общественного питания : учебник; для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"; [в 3 ч.] / В.Д. Елхина, М.И. Ботов
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2012Физическая характеристика: 22 см.ISBN: 9785769590528 Издание: : 2-е изд., стер.Серия: Высшее профессиональное образование . Учебник Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Учебники для высших учебных заведений Другие классификации: Л99-5я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи