Технологическое оборудование молочной отрасли : теория и практика; [учебное пособие; обучающихся по направлениям 151000 - Технологические машины и оборудование, 260100 - Технология продуктов питания, 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения и 260600 - Пищевая инженерия] / А.В. Журавлев, Д.А. Казарцев, И.С. Юрова
Язык: русский.Выходные данные: Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012Физическая характеристика: 306 с. : ил. ; 22 см.ISBN: 9785894489001 Библиография: Библиогр.: с. 305-306 (19 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молочные заводы -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: ( rubbk ) Л95-5я73-1 ; Л95-5я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 305-306 (19 назв.)