Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / Н.Э. Харченко
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2012Физическая характеристика: 509, [1] с. ; 22 см.ISBN: 9785769592799 Издание: : 6-е изд., стер.Серия: Начальное профессиональное образование . Учебное пособие . Соответствует ФГОС Библиография: Библиогр.: с. 506.Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Учебные издания для начального профессионального образования Другие классификации: Л99я722-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 506