Влияние породного фактора на физико-химические и биохимические свойства молока и его компонентов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111801 "Зоотехния" / Е.Ю. Федорова
Язык: русский.Выходные данные: Курск : Изд-во Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2012Физическая характеристика: 95,[1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785736907106 Библиография: Библиогр.: с. 92-95 (45 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молоко -- Биохимия -- Влияние породы скота -- Учебные издания для высших учебных заведений | Сыр -- Качество -- Влияние молока -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: П60-611я73 ; Л958-106я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
сыроделие
Библиогр.: с. 92-95 (45 назв.)