Биологически активные добавки из стевии в производстве мучных кондитерских изделий / И. Б. Красина ; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Кубанский гос. технологический ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Изд-во ГОУ ВПО "КубГТУ", 2007Физическая характеристика: 121 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-8333-0313-9 Библиография: Библиогр.: с. 107-121 (168 назв.).Предметная рубрика - Тема: Диетические кондитерские изделия мучнистые | Сахар -- Заменители -- Получение из стевии Неконтролируемые предметные термины: профилактические мучные кондитерские изделия | натуральные подслащивающие вещества | стевиозид | пищевые подслащивающие добавки Другие классификации: ( ) Л868,0 ; Л868Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2012-3/33999 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 6016 | Доступно | 1-3232021 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2012-3/33999 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 6016 | Доступно | 3768656 |
Библиогр.: с. 107-121 (168 назв.)