Подробности: Технология переработки жиров , [Учеб. для вузов по специальности "Технология жиров"

Книга

Технология переработки жиров : [Учеб. для вузов по специальности "Технология жиров" / Н. С. Арутюнян, Е. П. Корнена, А. И. Янова и др.] ; Под ред. Н. С. Арутюняна

Автор (Альтер.): Арутюнян, Н. С. -- Автор;Корнена, Е. П. -- Автор;Янова, А. И. -- АвторЯзык: русский.Выходные данные: М. : Пищепромиздат, 1998Физическая характеристика: 456 с. : ил. ; 23 см.ISBN: 5-89703-003-0 Издание: 2-е изд., перераб. и доп.Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания: Авт. указаны на обороте тит. л.; Посвящ. 80-летию Кубан. гос. технол. ун-та.Библиография: Библиогр.: с. 449.Предметная рубрика - Тема: Жиры -- Переработка -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы | Жиры -- Переработка -- Учебные издания для высшей школы Неконтролируемые предметные термины: Жиры и масла - Переработка УДК: 665.1(075.8), 3, rusДругие классификации: ( rugasnti ) 61.51 ; ( rubbk ) 35.782 ; Л782.3я73-1 Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж	98-5/1788 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		73599-10

Авт. указаны на обороте тит. л.

Посвящ. 80-летию Кубан. гос. технол. ун-та

Библиогр.: с. 449