Инновации в области технологии продукции функционального и специализированного назначения : коллективная монография; [сборник статей] / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "С.-Петерб. гос. торг.-экон. ун-т" (ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ") ; [под. общ. ред. Н.В. Панковой]
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : ЛЕМА, 2012Физическая характеристика: 183, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785987095638 Библиография: Библиогр. в конце ст..Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Производство -- Инновационные технологии Другие классификации: Л80 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр. в конце ст.