Формирование потребительских свойств функциональных пищевых продуктов : монография / Н.М. Дерканосова, Е.Ю. Ухина, Н.И. Дерканосов
Язык: русский.Выходные данные: Воронеж : Научная книга, 2012Физическая характеристика: 143 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785444600177 Библиография: Библиогр.: с. 130-141.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Потребительские свойства | Здоровье -- Влияние пищевых продуктов Другие классификации: Л80-106.6 ; Р123.0 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 130-141